青蒜炒粉丝
| 喜欢吃粉丝，家里也常会备一些粉丝，没空买菜时泡一把粉丝，放一匙蚝油，采一些种在花盆里的蒜苗、葱花放在里面，再来一匙油辣椒，下饭菜轻松搞定。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙口粉丝50g，蒜苗50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，油辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把粉丝放入一个小盆里，倒入开水盖上盖子泡发二十分钟。 |
 | 2.泡发的粉丝捞在碗中备用。 |
 | 3.蒜苗去根须洗净后切成小段，葱姜洗净切碎备用。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味。 |
 | 5.放入粉丝翻炒翻炒。 |
 | 6.放入半匙油辣椒翻炒均匀。 |
 | 7.放入一匙蚝油和少许老抽翻炒均匀。 |
 | 8.尝尝味放入少量盐和蒜苗翻炒熟即可关火装盘。 |
【青蒜炒粉丝做法小贴士】
| 1、不会吃辣的不用放辣椒油。 2、蚝油有咸味一定要尝尝味后再决定放盐量。 3、喜欢鸡精的可以放一些。 |
