青椒猪肉水饺的做法,怎么做青椒猪肉水饺好吃,做青椒猪肉水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

“青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试，味道非常的鲜美，特别是青椒，经过焯制、过冷水的处理后，没有丝毫的辣味，只有浓郁的清香味。再配以猪肉的肉香，这是一款值得保留的美味水饺。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，猪肉馅200g，青椒300g

【辅料】花生油适量，盐适量，味精适量，葱适量，胡椒粉适量，蚝油适量，姜适量

【制作步骤】

	1.馅料：猪肉、青椒。
	2.把青椒洗净去蒂。
	3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
	4.然后将其沥干水分备用。
	5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
	6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
	7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
	8.把青椒放入肉馅里。
	9.搅拌均匀即可使用。
	10.把饧发的面团揉匀，下剂。
	11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
	12.放入适量的馅料。
	13.将其包严即成。
	14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
	15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
	16.出锅装盘，即可上桌。