青椒土豆丝
| 青椒果实中含有极其丰富的营养，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，青椒100g |
| 【辅料】盐3g，味精2g，辣椒5g |
【制作步骤】
 | 1.将准备好的青椒洗干净，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。然后切丝。 |
 | 2.土豆去皮，洗干净。然后把土豆切丝 |
 | 3.把土豆放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。 |
 | 4.然后热油，待油到七分熟放入土豆，土豆变色后放入醋，跟着放入青椒丝，青椒着不多熟时放入调味料，翻炒不到一分钟，装盘即可 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 要把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣 |
