青椒土豆炖粉条
| 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁等多种矿物质，口感爽滑而有韧性，能够吸收各种汤类的鲜美味道，而土豆则是低热量低脂肪的健康食品，对于年老体弱运动量不多的老年人来说更是一种健康食品，用它做一道下酒菜，实在是素食中的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，红薯粉条200g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，洋葱少许，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：泡好粉条 |
 | 2.土豆切1.5厘米的方块，青椒撕成片状 |
 | 3.热油锅内爆香洋葱粒 |
 | 4.放入土豆慢煎 |
 | 5.先放少许盐 |
 | 6.放入粉条 |
 | 7.放适量的清开水 |
 | 8.适量生抽 |
 | 9.当粉条炖的软弹的时候放入青椒 |
 | 10.再放适量的盐 |
 | 11.鸡精调味即可 |
【青椒土豆炖粉条做法小贴士】
| 1 土豆先放，慢慢煎炸，和粉条一起炖煮的时候容易熟。 2 先放少许盐条土豆的味道，然后再放盐调整各菜品的味道。 |
