青椒蒜泥凉粉
| 本人对青椒蒜泥特别喜欢，拌蒸菜，茄子，黄瓜等等，正好做了凉粉，就此也来个青椒蒜泥凉粉，相较其他的酸辣凉粉，川北凉粉，多了一些青椒的青辣。 |
【食材与调料】
【主料】凉粉1块 |
| 【辅料】青椒1个，蒜1个，辣椒油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将凉粉整块扣在案板上，在备一碗凉水在旁边。 |
 | 2.用凉粉刮刮，刮一下粘水一次，刮一下粘水一次，方便凉粉丝拿下来，刮够适量凉粉盛在碗里。 |
 | 3.青椒剁碎，蒜捣成泥，和着辣椒油，盐，香油，醋，和成青椒蒜泥汁。根据自己口味调配。 |
 | 4.就青椒蒜泥汁浇在凉粉上拌匀，青椒味道太下饭了，小心吃多了！ |
【青椒蒜泥凉粉做法小贴士】
