拌凉粉
| 凉粉有两种，主料是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑，黄色豌豆凉粉更多了绵绵的味道。 |
【食材与调料】
【主料】凉粉500g |
| 【辅料】蒜10g，葱2根，豆豉酱30g，白糖2g，花椒粉1g，酱油2勺，醋1勺，味精1g，辣椒油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块米凉粉，用温水洗净 |
 | 2.小葱、蒜清洗干净，豆豉酱舀两勺放入碗中 |
 | 3.蒜切末，葱切葱花 |
 | 4.凉粉切长条 |
 | 5.把蒜末、葱花放入豆豉酱中，放入白糖、酱油、花椒粉、味精 |
 | 6.倒入少许醋，放入两勺辣椒油 |
 | 7.将调好的酱料搅匀，淋在凉粉上，拌匀即可 |
【拌凉粉做法小贴士】
| 小贴士无 |
