青椒烧油豆腐
| 油豆腐是小时候的最爱，但是自己做总是觉得不入味不好吃，问了妈妈才知道原来自己制作时缺少一个程序，呵呵，简简单单的一个程序，菜的味道差好多呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】油豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.油豆腐一切两半 |
 | 2.辣椒、生姜切丝 |
 | 3.油锅烧热，爆香辣椒和姜丝 |
 | 4.倒入半碗水烧开 |
 | 5.放入油豆腐，用锅铲翻动，使之均匀受热 |
 | 6.油豆腐变软时，放盐 |
 | 7.放豆瓣酱 |
 | 8.翻炒均匀，烧片刻，让油豆腐入味即可。 |
【青椒烧油豆腐做法小贴士】
| 要使油豆腐好吃，要注意两点： 1：用开水把油豆腐烫熟，口感软绵。 2：油豆腐一定要切开，这样才入味哦！ |
