青椒肉丝
| 今天家里来人，老妈在厨房忙乎了一阵，青椒肉丝颇受欢迎，一端上桌就被抢光了。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能够增强人的体力，缓解疲劳，快炒的烹饪方式最大限度的保留了青椒的各种营养素。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量，大蒜适量，生姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切成均匀的丝。 |
 | 2.猪肉肥瘦分开切成肉丝，再切点大蒜末备用。 |
 | 3.生姜切成丁，葱花准备好。 |
 | 4.热锅放少许油，放入肥肉丝煸炒榨出油。 |
 | 5.放入瘦肉丝、大蒜末继续煸炒。 |
 | 6.加入生姜末，一品鲜酱油，白糖，少许料酒煸炒肉丝。 |
 | 7.放入青椒丝，适量的盐，香醋，葱花快速翻炒，最后洒点鸡精出锅装盘。 |
 | 8.青椒肉丝大功告成啦！ |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 肥瘦肉分开，先煸炒肥肉出油更健康。 |
