青椒牛蒡盅
| 牛蒡富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。 经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛蒡200g，柿子椒1个 |
| 【辅料】枸杞子适量，盐适量，海鲜粉少许，清水适量，淀粉适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.牛蒡去皮，切段，在一端切米子开口；枸杞子泡开备用 |
 | 3.柿子椒切成小盅状； |
 | 4.去掉里面的籽 |
 | 5.清水中放盐和海鲜粉将牛蒡段煮熟，装入柿子椒盅里 |
 | 6.将枸杞子夹在牛蒡开口处， |
 | 7.锅中原汤，放盐调味，用水淀粉勾薄芡，浇在牛蒡上 |
 | 8.周围点缀红辣椒丝即可 |
【青椒牛蒡盅做法小贴士】
| 牛蒡去皮后会变黑，可迅速放到盐水中浸泡。 |
