青椒蘑菇炒粉皮
| 蘑菇营养丰富，蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用；蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎作用，还可治疗感冒。今天将蘑菇、青椒与粉皮搭配在一起，做了这份香喷喷的青椒蘑菇炒粉皮，鲜香可口，很不错的一道家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒50g，蘑菇200g，粉皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇撕成条 |
 | 2.焯一下，洗净攥水 |
 | 3.青椒切条 |
 | 4.粉皮煮熟 |
 | 5.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 6.倒入青椒翻匀 |
 | 7.放蘑菇炒香 |
 | 8.倒入粉皮 |
 | 9.炒至熟透 |
 | 10.放盐、醋、酱油翻匀即可 |
 | 11.出锅喽 |
【青椒蘑菇炒粉皮做法小贴士】
| 小贴士粉皮煮透后，过一下凉水再炒。 |
