青椒鸡蛋
| 2012.11.01日 我的晚餐 第二道菜放在网上 虽然卖相不咋滴 也算自娱自乐自己欣赏 找个地方给自己炒的菜留个纪念不喜欢的飘过就好了 哈哈辣椒味辛、性热，入心、脾经。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒5个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切条 |
 | 2.鸡蛋打匀 |
 | 3.热锅凉油 下入鸡蛋 炒好放入盆中备用 |
 | 4.重新倒油下入青椒 |
 | 5.青椒炒的差不多熟下鸡蛋 |
 | 6.装盘 |
【青椒鸡蛋做法小贴士】
| 打鸡蛋的时候放一两滴白酒 传说鸡蛋颜色会好看一些 不过为了拍照 青椒鸡蛋都有些炒老了 |
