青椒海米炒饭
| 昨晚也不知怎么的，两公婆都没胃口，饭还剩下足足一锅，今天只好把它做成炒饭了，反正也好久没吃炒饭了，用海米来炒，非常的鲜香，有一种干海鲜的香味，很浓郁，再放了一个小青椒，带着微微的辣味，特别的开胃，两个人吃的那叫一个饱啊，吃得可美了，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭600g，海米50g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，红萝卜100g，姜30g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把干海米泡发。 |
 | 2.泡发后，冲洗干净。 |
 | 3.接着把姜葱，红萝卜，洋葱，青椒均切小粒。 |
 | 4.热锅凉油，把海米放入爆香。 |
 | 5.接着把姜末放入，起到去腥，增香的作用。 |
 | 6.接着把红萝卜与洋葱放入煸炒。 |
 | 7.当把洋葱与红萝卜炒的断生后，把青椒粒也放入一起煸炒。 |
 | 8.放入适量的盐与糖。 |
 | 9.再放入少许的蚝油提鲜。 |
 | 10.接着把米饭放入一起翻炒。 |
 | 11.当米饭炒至干香，松散后，放入葱花即可。 |
 | 12.出锅盛入碗中，可以开吃了。 |
【青椒海米炒饭做法小贴士】
| 炒饭最好选用隔夜饭，这样的饭水份少，炒出来干爽利落，并且很香的。 |
