青椒炒猪肝
| 好久没吃猪肝了，这次买点猪肝和青椒一起炒，味道也不错，就是猪肝不是很好炒，很容易炒老，这次炒的就有点老，硬硬的 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，猪肝，青椒，胡萝卜忘了拍了 |
 | 2.猪肝洗净切片 |
 | 3.红萝卜洗净切片 |
 | 4.青椒洗净切片 |
 | 5.锅中放水，放入猪肝焯水 |
 | 6.焯好水的猪肝，捞出洗净备用 |
 | 7.锅中放油，放入猪肝煸炒 |
 | 8.加入适量的料酒，翻炒均匀盛出 |
 | 9.锅中再放油，放入红萝卜煸炒 |
 | 10.放入青椒煸炒均匀 |
 | 11.放入焯好水的猪肝一起翻炒 |
 | 12.加入适量的盐 |
 | 13.加入适量的糖， |
 | 14.炒到青椒，红萝卜成熟，放入适量的味精即可 |
【青椒炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝很腥，做之前要焯水 |
