青椒炒肉
| 这是晚上半夜三更炒的菜，老公叫肚子饿。家里什么吃的都没有。所以只有煮饭吃了。冰箱里面肉啊菜啊什么的都是多。就是要现成的去弄。不过呢两个人都吃的饱饱的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，姜适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切块。猪肉切好用淀粉和料酒腌制去腥。姜切好。 |
 | 2.坐锅烧热油5成热。 |
 | 3.把腌制过的猪肉放下去小火炒至变色。 |
 | 4.马上捞出放碗里、 |
 | 5.再坐锅烧油爆香姜出香味。 |
 | 6.下青椒下去翻炒均匀。 |
 | 7.一点盐适量调味。翻炒1分钟。 |
 | 8.适量的生抽。 |
 | 9.一勺豆瓣酱。 |
 | 10.把滑过的猪肉放下去一起翻炒均匀。 |
 | 11.撒点胡椒粉适量。再翻炒30秒。 |
 | 12.撒点鸡精即可、 |
 | 13.装碗。 |
【青椒炒肉做法小贴士】
| 不吃豆瓣酱就不放。 |
