青椒炒墨鱼干
| 其实也没想过要用墨鱼干来炒菜的，只是因为泡了一个大墨鱼准备用来煲汤用，不过又觉得太多了，所以拿了一部分来炒，不但味道非常好，而且营养也很丰富哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】墨鱼干150g，青尖椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜头适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。 |
 | 2.青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。 |
 | 3. 锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。 |
 | 4.热油锅，放蒜片入锅煸香。 |
 | 5.放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。 |
 | 6.放入青椒丝、葱段。 |
 | 7.加入适量的酱油。 |
 | 8.炒1分钟左右即可，关火。 |
 | 9.装碟。 |
【青椒炒墨鱼干做法小贴士】
| 墨鱼干灼一下水，这样炒的时候就比较快熟。 |
