青椒炒鸡脯肉
| 鸡脯肉是宝爸喜欢吃的，也是他让食堂帮忙买的鸡肉脯的营养价值鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡脯肉肉营养分析：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡脯肉肉适合人群：一般人群均可食用。1、老人，病人，体弱者更宜食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。鸡脯肉食疗作用：1、性平、温、味甘，入脾、胃经；2、有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；3、对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉300g，青椒6个，熏豆干4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，老抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒 |
 | 2.搅拌均匀 |
 | 3.熏豆干切丝 |
 | 4.青椒洗净切丝 |
 | 5.热锅油 |
 | 6.鸡脯肉到进去翻炒 |
 | 7.炒好后出锅 |
 | 8.在把豆干放到油里翻炒 |
 | 9.在把青椒放到锅里翻炒 |
 | 10.青椒炒香后放入鸡脯肉 |
 | 11.在加入少量的生抽 |
 | 12.青椒鸡脯肉出锅了 |
【青椒炒鸡脯肉做法小贴士】
| 小贴士鸡脯肉是速冻的，用生粉搅拌的时候可以多放些水，这样肉质口感会嫩些 |
