青椒炒菜花
| 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素。里面富含类黄酮，它除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块的功效 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花200g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，小葱3根，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料，菜花，青椒，小葱和姜 |
 | 2.把青椒改刀成菱形块 |
 | 3.姜切丝，取葱白部分切末 |
 | 4.锅中做水 |
 | 5.水开后加点盐，倒入菜花焯水 |
 | 6.开锅即可捞出 |
 | 7.再倒入青椒， |
 | 8.烫下即刻捞出 |
 | 9.另起锅，倒入油，放入葱姜末爆香 |
 | 10.下入菜花进行翻炒两下 |
 | 11.倒入青椒进行翻炒 |
 | 12.加入适量的盐 |
 | 13.少许生抽 |
 | 14.翻炒几下即可 |
 | 15.出锅装盘 |
【青椒炒菜花做法小贴士】
| 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在做之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药 |
