青红萝卜瘦肉汤
| 今天早上去市场买菜，看见一位阿姨在买青萝卜，我突然想吃，那年去香港的一个亲戚家，做的一款汤就是这个青萝卜汤，回来家中很少看见这种萝卜的，于是也凑凑热闹，买了一个，要2.5元/斤呀。通常听得多的就是青红萝卜瘦肉汤，儿子喜欢吃玉米，也加了些玉米，结果汤很清，可是很清甜可口哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉250g |
| 【辅料】鸡粉适量，盐适量，青萝卜1条，红萝卜1条，姜片3片，玉米半只 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.青红萝卜分别去皮，全部洗净切块。 |
 | 3.瘦肉切成大块 |
 | 4.在开水中焯去血水。 |
 | 5.再洗净备用,准备3块姜。 |
 | 6.汤锅中放适量的水烧开，先加入瘦肉和姜片，大火烧开后转中火煲20分钟。 |
 | 7.再加入玉米，继续以中火煲10分钟。 |
 | 8.再加入青红萝卜。 |
 | 9.烧开后煲10分钟，加盐和鸡粉调味，即可饮用。 |
【青红萝卜瘦肉汤做法小贴士】
| 煲汤不宜煲太久，太久的汤什么失去营养，一般瘦肉汤40分钟就已足够了。骨头汤最多也只是1.5小时。 |
