青红椒炒肉丝
| 青红椒炒肉丝是一道快手小炒菜，简单方便，但又滋味下饭。红红绿绿的颜色让这道菜从视觉上已经给人一种很有食欲的感觉，不管是大人还是小朋友都会被吸引。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉150g，青椒2个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.瘦肉切丝，用油、盐、生粉拌匀，腌10分钟，青红椒清洗后也分别切丝； |
 | 3.锅里放稍多的油，烧热，倒入肉丝大火滑炒； |
 | 4.淋入少许酱油让肉丝上色； |
 | 5.倒入青红椒丝，翻炒至断生； |
 | 6.淋入水淀粉，翻炒均匀； |
 | 7.放盐调味，放少许白糖提鲜即可； |
【青红椒炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士瘦肉提前用油、盐、生粉抓拌均匀腌10分钟，大火滑炒时油稍多一点，这样炒出来的肉丝入味并口感鲜嫩； |
