青瓜虾仁炒培根
| 老早就立秋了，可气温一直都没降下来，这两天，又过上了24小时开空调的日子。天气一热，人的食欲就不佳，看着大鱼大肉是吃不下了，索性做一道清爽的炒菜，虾仁配青瓜，小清新的色系，再搭配一些培根，味道超级美。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜150g，虾仁150g，培根100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，白胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.培根剪成小段 |
 | 2.虾仁去掉虾线 |
 | 3.放白胡椒粉，料酒腌渍一下 |
 | 4.再放入半个鸡蛋清和少量淀粉搅拌均匀 |
 | 5.黄瓜去皮 |
 | 6.切成方片 |
 | 7.腌渍好的虾仁控去水分 |
 | 8.锅里热油，油热后将虾仁放进锅里煸炒一下，1分钟左右 |
 | 9.再把培根放进去一起煸炒2分钟 |
 | 10.最后放入青瓜片和蒜末稍微翻炒一下，出锅前加盐，少量糖提味即可。 |
【青瓜虾仁炒培根做法小贴士】
| 白胡椒粉和料酒能去掉虾的腥气，千万不要省略这个步骤 |
