清炒虾仁
| 虾肉是所以肉类中营养价值最高的。无论老人孩子还是各个年龄阶层的人都适合吃，只是价格太高不能普及。鉴于我家云松的最近表现不错，奖励他一顿虾(他最爱吃虾了）。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁150g，黄瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市刚买来的去头虾 都是冰块 |
 | 2.剥去虾皮 挑去虾线 洗净 入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 淀粉上浆 |
 | 3.姜切碎 黄瓜洗净剜去内瓤 用盐 胡椒粉 淀粉调好汁备用 |
 | 4.锅中加油 爆香姜蒜 |
 | 5.加入上好浆的虾仁 快速翻炒 盛出 |
 | 6.锅中加油 姜 放入黄瓜 |
 | 7.黄瓜断生时放入虾仁 倒入调好的汁 翻炒均匀就可出锅 |
 | 8.盛入盘中 |
【清炒虾仁做法小贴士】
| 虾仁入锅中不宜时间过长 |
