清炒虾仁佛手瓜
| 在家宅了几天家里的菜都做完了，上超市采购的时候看到了特价的佛手瓜。还不错。回来做了个清炒！它富含维生素、氨基酸及矿物元素。佛手瓜的糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病、含有丰富的氨基酸、种类齐全、配比合理，并且，在各种氨基酸中谷氨酸含量最高，谷氨酸具有健脑作用，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织中氨的排除，有防癫痫、降血压等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜2个，虾仁100g |
| 【辅料】胡萝卜适量，尖椒适量，葱花适量，盐10g，鸡精5g，油适量，料酒5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.佛手瓜清洗干净后去瓤切片 |
 | 3.虾仁除去虾线，用料酒，盐稍微腌渍几分钟 |
 | 4.胡萝卜，尖椒切片。葱切丝 |
 | 5.锅放少许油，下入虾仁炒熟 |
 | 6.倒入佛手瓜炒匀 |
 | 7.加入其他配料翻炒均匀 |
【清炒虾仁佛手瓜做法小贴士】
| 1，虾仁去除虾线，用料酒腌渍几分钟可以去除腥味 2，快速翻炒 |
