蒜茸西生菜
| 西生菜也是生菜的一种，但它长的象个球一样，并且是由西方流传到我国的，所以习惯性地把它叫成了西生菜，它的菜味其实跟生菜是一样的，不过口感更加的脆嫩些，用多一些的蒜茸来炒这菜，非常好吃，带着浓浓的蒜香味，吃着清脆的生菜，味道很好咧。 |
【食材与调料】
| 【主料】西生菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，蒜子15g |
【制作步骤】
 | 1.准备西生菜。 |
 | 2.用清水洗净后，直接用手掰成大块。 |
 | 3.蒜子剁成茸。 |
 | 4.热锅凉油，把蒜茸爆香。 |
 | 5.放入生菜翻炒。 |
 | 6.断生后，加入适量的盐与糖。 |
 | 7.再来少许的蚝油提鲜。 |
 | 8.大火翻炒均匀即可出锅。 |
【蒜茸西生菜做法小贴士】
| 蒜茸可以适当地多炸香一会，我家喜欢把它炸至金黄色再炒，这样的蒜茸口感非常棒，但要小心看火候哦 ，一不小心就容易炸糊了，呵呵。 |
