清炒土豆丝
| 土豆营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维 生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主 食就是马铃薯。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净削皮 |
 | 2.土豆切成细丝 |
 | 3.用葱花和蒜炝锅 |
 | 4.倒入土豆丝翻搅 |
 | 5.快熟时倒入适量的醋 |
 | 6.准备出锅 |
【清炒土豆丝做法小贴士】
| 炒土豆时注意加点水，要不太干 |
