冰皮双豆沙月饼
| 这款冰皮月饼吃起来满满的都是豆香，外层是白豆沙，内层是红豆沙，美味又健康 |
【食材与调料】
| 【主料】赤豆250g，白芸豆250g |
| 【辅料】红糖适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.赤豆浸泡3、4个小时 |
 | 2.泡好的赤豆加水倒入高压锅当中，大火上汽5分钟后关火 |
 | 3.开盖后，将赤豆倒入一个大碗中 |
 | 4.用料理机搅拌后，放在小火上，边炒边放入红糖 |
 | 5.炒至水分将要收干，关火晾凉备用 |
 | 6.白芸豆浸泡2个小时 |
 | 7.泡好的白芸豆去皮，加水，放入高压锅中，大火上汽3分钟关火 |
 | 8.开盖后用料理机搅拌 |
 | 9.倒入大碗中，放小火上，边加热，边加入白糖，炒至水分将干时关火，备用 |
 | 10.糯米粉放在干锅中炒至微黄，作为手粉备用 |
 | 11.称量需要的红豆沙，团成团 |
 | 12.称量需要的芸豆沙，团成团 |
 | 13.将芸豆沙压扁，红豆沙团放入其中 |
 | 14.收口包好 |
 | 15.周围裹上手粉，放入月饼模具中压出形状 |
 | 16.即可上桌食用了 |
【冰皮双豆沙月饼做法小贴士】
| 1、红白糖的用量根据个人口味喜好，喜甜者多加 2、放凉后食用味道更佳 3、炒至豆沙的过程中用小火，必须要耐心 |
