清炒梭子蟹
| 这个季节吃蟹醉美味了，蟹肥美，倒上二两黄酒，慢慢品尝吧 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，小葱适量，生姜少许，生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.农历才是八月底，所以还是选几只雌蟹比较肥美，放入水池洗净 |
 | 2.锅中加入生姜，盐，烧开后把蟹放入，蟹壳颜色变红就可以捞出 |
 | 3.洗干净后去掉肠子之类的，一只蟹可以切成四块，蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用 |
 | 4.油锅烧热后倒入蟹，大火翻炒 |
 | 5.蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿，起锅前用生粉勾芡即可出锅 |
【清炒梭子蟹做法小贴士】
| 可以里面加入各种其他食材，比如洋葱，毛豆，年糕等等，都很不错哦 |
