清炒马兰头
| 春天是吃马兰头的好时节，马兰头很清凉，上火的人可以常吃吃。清炒马兰头，马兰头炒香干，都是不错的家常小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】马兰头500g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，白糖适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的马兰头，摘洗干净。 |
 | 2.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 3.将马兰头放入。 |
 | 4.不断翻炒马兰头。 |
 | 5.马兰头翻炒均匀，加入适量盐调味。 |
 | 6.继续不断翻炒。 |
 | 7.加入适量白糖和少许水。 |
 | 8.翻炒均匀，大火烧上约5分钟。味精调味出锅。 |
【清炒马兰头做法小贴士】
| 春天吃马兰头是最好的，此时比较新鲜，不要吃反季节蔬菜。 |
