马兰头肉末粥
| 马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。 |
【食材与调料】
【主料】马兰头100g |
| 【辅料】盐2勺 |
【制作步骤】
 | 1.马兰头切碎 |
 | 2.香菇切丁 |
 | 3.所有材料放入锅中 |
 | 4.煮1小时左右 |
 | 5.完成 |
【马兰头肉末粥做法小贴士】
| 小贴士马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。 |
