青菜榨菜肉丝汤
| 传今天的菜，这个青菜榨菜肉丝汤，是我在搬家前做的，也做了好久了，一直没有上传。觉得很简单的一道菜是不需要上传的，不过今天发现菜虽简单但夏天去吃确实很适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜1包，肉丝100g，青菜50g，豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块。 |
 | 2.将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。 |
 | 3.豆腐也切成小块。 |
 | 4.榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用， |
 | 5.置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。 |
 | 6.将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。 |
【青菜榨菜肉丝汤做法小贴士】
| 有的人做汤的时候，先下的青菜，我建议，后下青菜，这样才新鲜 |
