青菜瘦肉杂粮粥
| 最近一段时间，我家那位天天摸着自己的啤酒肚嚷嚷着要减肥，除了每天下班后去健身馆游泳打球做运动外，还要配合上饮食，好吧，只要我在家的时候每天晚上我都会煮粥给他喝，再搭配点儿少油少盐的凉拌菜，呵呵，这样既有饱腹感，又不会摄取太多的油份，还有呀，我做饭也变得简单了，这样的方式已经持续了一个多月，效果还是很明显滴，到目前为止，已经比过年的时候瘦下了十多斤，今天推荐一碗喷香的青菜瘦肉杂粮粥，大人小孩儿都适合呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，黑小米50g，肉沫50g，粳米50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，青菜适量，青椒适量，胡椒粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜和青椒洗净切成小末备用 大米和粳米洗净加入清水大火煮开 |
 | 2.肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均匀后腌制十五分钟左右 |
 | 3.锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下 |
 | 4.黑小米洗净，等大米煮开后五分钟后下入 |
 | 5.煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散 |
 | 6.最后加入青菜和青椒末，放入少许盐调味 |
 | 7.搅拌均匀即可 |
【青菜瘦肉杂粮粥做法小贴士】
| 1、煮粥最好先用青菜，这样煮出来的粥有一股清香味；加入一个青椒会让粥变得更香，如果小孩儿吃，可以不加，因为这个季节的辣椒还是很辣的 2、一定要不停的搅拌，才会让粥不糊底，如果喜欢小米更软一些，也可以跟大米一块儿下锅 3、肉沫不要剁的太细，否则下锅后容易成团，在搅拌粥的时候，遇到成团的肉只需用勺子轻轻摁压就能散开 |
