蚝油生菜
| 在超市看到很漂亮的生菜，本来想要生吃的，家里没有炸酱也懒得弄，最简单的吃法就是用开水烫一下，再淋上蚝油没有油烟，营养成份也流失的少。吃生菜能降低胆固醇、清热安神、清肝利胆、养胃。生菜具有镇痛催眠的功效，能辅助治疗神经衰弱。适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖、减肥者、高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜400g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净，水里加一点盐，浸泡一会 |
 | 2.锅里烧开水，加一点橄榄油，一点盐 |
 | 3.把生菜控干水分，放入滚开的水中烫一分钟，快速捞起，码在盘子里 |
 | 4.取一小碗，倒入蚝油，酱油，芝麻油，少许糖，用一小匙烫生菜的水调匀 |
 | 5.把调好的酱汁淋在生菜上面就可以吃咯 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 烫菜的时候水里加油和盐，菜有油光，颜色更绿更鲜艳。生菜是可以生吃的，所以不用烫太久，颜色变绿了就可以了。 |
