芹菜馅水饺
| 站着不如倒着，好吃不如饺子。这芹菜馅饺子是北方人的最爱，冬天夏天都不忘了吃它。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面200g，肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香少许，姜粉少许，大料粉少许，酱油适量，葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净，用开水焯一下 |
 | 2.肉馅加入各种调味料（除了盐）煨好 |
 | 3.将焯好的芹菜稍微攥一下水，切碎 |
 | 4.将切碎的芹菜倒入肉馅内，加入适量油，搅拌均匀（朝一个方向) |
 | 5.搅拌均匀后加入适量盐 |
 | 6.醒好的面团揉匀 |
 | 7.揪成剂子 |
 | 8.将剂子按扁 |
 | 9.擀成饺子皮 |
 | 10.包上馅 |
 | 11.成型 |
 | 12.水烧开后加入少许盐 |
 | 13.饺子入锅后用勺子推开 |
 | 14.饺子浮上来就熟了 |
 | 15.很好吃 |
【芹菜馅水饺做法小贴士】
| 1、芹菜和肉混合的时候要先放油再放盐 2、煮饺子的时候在开水里加入少许盐，饺子不爱粘 |
