芹菜肉丸饺子
| 芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅500g，小麦面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，姜末适量，葱花适量，十香粉适量，香油适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净 |
 | 2.拿刀拍一下 |
 | 3.把芹菜切碎 |
 | 4.绞好的肉馅 |
 | 5.把面和好 |
 | 6.把肉和菜拌匀加辅料 |
 | 7.擀皮 |
 | 8.包成饺子 |
 | 9.烧水开后下饺子煮三开就可以了 |
 | 10.捞出开吃 |
【芹菜肉丸饺子做法小贴士】
| 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。 |
