芹菜炒肉
| 芹菜有清热利湿，平肝健胃。可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切斜刀，焯一下 |
 | 2.熟后捞进凉水中 |
 | 3.肉切丝 |
 | 4.锅中放油 |
 | 5.把肉煸一会 |
 | 6.倒入芹菜翻炒几下 |
 | 7.加酱油和盐调味 |
 | 8.加点味精出锅 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 芹菜菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。 |
