芹菜炒肉
| 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉100g，芹菜300g，剁辣椒20g，姜10g，蒜15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所要用的原料。 |
 | 2.芹菜去叶切成段，肉切片，姜蒜切沫。 |
 | 3.锅里少许油，加入姜蒜爆出香味。 |
 | 4.加入肉片翻炒至焦色。 |
 | 5.加入老抽再炒十来下。 |
 | 6.加入芹菜一起翻炒。 |
 | 7.加入剁椒，如油少，再加入一点油。 |
 | 8.加入所有的调味料，再炒几下，出锅。 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 芹菜有人喜欢吃生一点，但我喜欢吃炒的老些，入味。 |
