芹菜炒鸡蛋
| 芹菜具有极大的营养价值，和鸡蛋炒着吃味道极佳，营养价值也会有很大的提升。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1根，红辣椒适量，花椒粒适量，料酒适量，白糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗干净，取茎。 |
 | 2.斜着切好，待用。 |
 | 3.将鸡蛋打入碗内，加一勺凉开水，加盐少许，搅拌均匀。 |
 | 4.准备好干红辣椒，花椒。 |
 | 5.锅里加入油，加热。 |
 | 6.放入花椒，炸出香味后过滤出。 |
 | 7.大火炒鸡蛋，炒硬后用筷子搅碎。 |
 | 8.将鸡蛋盛盘待用。 |
 | 9.加入油，将花椒和干红辣椒炸香后放入生姜和大蒜，加入芹菜，加入食盐、白糖少许翻炒2分钟左右。 |
 | 10.加入鸡蛋，滴一点香油，即可出锅。 |
【芹菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、炒鸡蛋要大火，用筷子搅碎； |
