茄子烧肉片
| 特别爱吃茄子，就算吃很多油也不在乎，今天又做了这道关于茄子的家常菜，啊，好吃。配上一碗米饭，怎么吃也吃不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，西红柿2个，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜粉适量，淀粉适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉切片，并放入姜粉，淀粉，老抽，盐。然后抓匀。 |
 | 2.先把肉炒熟，盛出备用。 |
 | 3.把茄子用炸锅炸得软软的。 |
 | 4.热锅放一点点油，再放西红柿块。多炒一会儿。 |
 | 5.放葱末。 |
 | 6.把茄子放进去。 |
 | 7.再放肉。不用放水淀粉了，因为拌肉的时候已经放在肉里了。 |
 | 8.装盘。 |
【茄子烧肉片做法小贴士】
| 小贴士茄子要炸透。 |
