茄子夹肉
| 东北特色，好吃 |
【食材与调料】
【主料】茄子，肉末 |
| 【辅料】葱，姜，蒜酱，料酒，淀粉，味精 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉馅，葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉 |
 | 2.于肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿 |
 | 3.茄子不切断，将肉夹入 |
 | 4.锅底放入油，煎炸过油 |
 | 5.翻至茄子变软，盛盘 |
【茄子夹肉做法小贴士】
| 小贴士茄子不要切断 |
| 东北特色，好吃 |
【主料】茄子，肉末 |
| 【辅料】葱，姜，蒜酱，料酒，淀粉，味精 |
| 1.准备好肉馅，葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉 |
| 2.于肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿 |
| 3.茄子不切断，将肉夹入 |
| 4.锅底放入油，煎炸过油 |
| 5.翻至茄子变软，盛盘 |
| 小贴士茄子不要切断 |
