茄子炒肉
| 我今天中午炒了四个菜，老公一看傻眼了。说我怎么都炒的是素菜呀，小孩正在长身体的时候不炒一点肉。于是我就从冰箱拿了一些肉给小孩炒了这盘菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，尖椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒切圆丁。 |
 | 2.葱切小段。 |
 | 3.茄子切小方块。 |
 | 4.肉切成丝。 |
 | 5.爆炒肉丝。 |
 | 6.放茄子。 |
 | 7.放尖椒炒二秒钟后放盐。 |
 | 8.最后放鸡精，即可。 |
【茄子炒肉做法小贴士】
| 这道是家常菜，特别好吃。肉丝需要腌制一会，但不要腌制时间长过，时间长了很容易沾到一块。第二：不用把肉丝起锅，直接把茄子放入锅里炒。 |
