茄汁鱿鱼
| 鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼250g，青椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将青椒掰成块，姜切片 |
 | 2.将鱿鱼切成片 |
 | 3.加入沸水中焯下 |
 | 4.捞起待用 |
 | 5.锅里加入姜片爆香 |
 | 6.加入番茄酱 |
 | 7.加入鱿鱼片，翻炒 |
 | 8.加入生抽、盐、鸡精，翻炒 |
 | 9.加入青椒，翻炒 |
 | 10.盛盘 |
【茄汁鱿鱼做法小贴士】
| 鱿鱼不要焯太久不然会太老 |
