茄汁双花 宝宝辅食,
最近上下班时间听一个养生节目,建议秋天可多吃西兰花,西兰花营养丰富,浑身是宝。含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。所以,自己捣鼓出了这道 “茄子双花”,酸甜可口,平常不喜西兰花和花菜的小盆友不妨来尝试下。据美国癌症协会网站报道,美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。 美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说,番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效,但他们的研究证明“团结力量大”。参考月龄:1岁以上 |
【食材与调料】
【主料】西兰花适量,花菜适量 |
【辅料】糖适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.用手将花菜瓣成小朵,冲洗干净,在淡盐水里浸泡10分钟。西兰花也是一样的操作。 | |
2.水开后焯1分钟,捞出,用冷水冲下。西兰花也一样。 | |
3.冷水冲后,颜色更鲜嫩水灵。 | |
4.番茄去皮切成小丁。烧热油锅,入番茄丁煸炒。 | |
5.炒软后,加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。 小贴士: 番茄煸炒的时候要加一小勺糖一起炒,糖能让番茄汁水更浓郁。 | |
6.加水刚刚好漫过西红柿煮开。 | |
7.入花菜和西兰花一起翻炒几下,颜色还不是很浓郁,再加点番茄酱,加盐调味出锅。 | |
8.花菜被番茄汁染成了红色,可爱又可口。 |
【茄汁双花 宝宝辅食,做法小贴士】
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