茄汁牛肉片的做法,怎么做茄汁牛肉片好吃,做茄汁牛肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜是糖果姥姥的私房菜。还是照顾糖果妈妈那会发明的。那时候糖果妈妈怀孕，糖果姥姥整天上网搜食谱照顾她，吃什么对孕妇好，现在要糖果姥姥说，也能说出一堆道理。糖果妈常常开玩笑说糖果姥姥：妈，我这是免费给你培训上岗，等你儿媳妇怀孕，可得好好感激我了。玩笑归玩笑，妈对孩子的心可是丝毫不假的。这道汤适合孕初期，胃口不好但是体质又跟不上的孕妇。酸爽可口，肉片软嫩，食材丰富，色泽诱人，牛肉补铁，维C有益铁吸收，所以这样搭配真的是很科学。配上菌菇，蔬菜，膳食均衡营养丰富。

【食材与调料】

【主料】牛肉300g，番茄3个

【辅料】胡萝卜1个，菊花菜1棵，蘑菇6朵，葱4棵，姜1块，蒜5瓣，盐2茶匙，香油1茶匙

【制作步骤】

	1.原料图。
	2.牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。
	3.葱切段，蒜拍散，姜切片。
	4.锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。
	5.放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。
	6.番茄用火烤比较好去皮。
	7.番茄去皮切块。
	8.蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。
	9.另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。
	10.兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
	11.放入青菜关火，调入香油。
	12.成品图。