茄汁酿香菇
| 本打算炒香菇油菜，看着厚厚的大朵香菇，不忍心将其切的七零八落，就改做茄汁酿香菇，油菜作了配角。同样是很美味的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇３００ｇ，油菜１５０ｇ |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，番茄酱适量，味精适量，白糖适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇去根部洗干净。 |
 | 2.油菜摘洗干净。 |
 | 3.香菇入煮锅焯。 |
 | 4.炒锅放橄榄油加热，爆香葱姜后加番茄酱，炒成汁状。 |
 | 5.香菇入锅翻炒。 |
 | 6.加盐、味精翻炒。 |
 | 7.加白糖翻炒。 |
 | 8.油菜入锅翻炒。 |
 | 9.炒均匀，菜都裹上茄汁，即可出锅装盘。 |
【茄汁酿香菇做法小贴士】
| 香菇属菌类食材，要提前用水焯过再入菜。 |
