家常面
虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个,白菜4颗,虾干半碗,面条3块 |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.取出虾干。 |
![]() | 2.取出白菜,洗净。 |
![]() | 3.取出鸡蛋,打在碗里。 |
![]() | 4.取出面条。 |
![]() | 5.将鸡蛋和虾干下锅煸炒,为了省油,可以把鸡蛋和虾干一起炒哦! |
![]() | 6.炒完后装起备用 |
![]() | 7.将菜洗净后切碎 |
![]() | 8.将葱洗净后切碎。 |
![]() | 9.将葱和白菜一起下锅炒一分钟,将葱的香味炒出! |
![]() | 10.加入适量清水,放入事先炒好的虾干,待水沸腾。 |
![]() | 11.水沸腾后加入面 |
![]() | 12.面熟了之后,加入事先准备好的鸡蛋,焖一分钟即可出锅。 |
【家常面做法小贴士】
小贴士面的种类可以根据自己的喜好来选择,选择虾子面,瑶柱面,鸡蛋面等味道更佳。 |