茄汁豆腐
| 换个口味吃豆腐，营养丰富味道好，值得尝试。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐250克，番茄一个，鸡蛋一个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，番茄酱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐提前放入冰箱冷冻一夜，解冻后切块备用。 |
 | 2.鸡蛋打散备用。 |
 | 3.把豆腐放到蛋液里，让豆腐两面充分裹上蛋液。 |
 | 4.锅内加油，烧热。把裹蛋液的豆腐放入油锅，两面煎至金黄。 |
 | 5.把豆腐盛入盘子。 |
 | 6.西红柿切丁。 |
 | 7.锅内略加点油，放入番茄丁煸炒出汁，加入番茄酱，盐，拌匀。 |
 | 8.加入煎好的豆腐，拌匀，略加点水，烧至收汁即可出锅。 |
【茄汁豆腐做法小贴士】
