茄汁菜花
| 菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。这道茄汁菜花带有甜甜的味道，小孩子很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜切末 |
 | 2.花菜掰小朵洗净，在淡盐水中浸泡一个小时 |
 | 3.花菜焯水沥干备用 |
 | 4.锅热油，爆香姜末葱白 |
 | 5.倒入适量番茄酱 |
 | 6.加入适量水 |
 | 7.倒入花菜翻炒均匀 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入白糖 |
 | 10.最后放一点水淀粉勾芡 |
 | 11.装盘 |
【茄汁菜花做法小贴士】
| 花菜不好清洗，用淡盐水浸泡就可以了。 |
