茄丝炒肉
| 冬天的菜感觉品种真的很少，这些天每天都是在吃同样的菜，没办法只能在炒法上变换一下，不然他们肯定会吃烦的。看来做大厨也不容易呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫皮茄子1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪瘦肉适量，生抽适量，小葱适量，青尖椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉放生抽和盐腌一下 |
 | 2.茄子切成丝 |
 | 3.大蒜拍碎 |
 | 4.小葱切段 |
 | 5.青椒切段 |
 | 6.把肉先炒熟盛起 |
 | 7.锅内放入油 |
 | 8.倒入小葱、青尖椒和大蒜爆香 |
 | 9.倒入茄子翻炒 |
 | 10.快熟时加适量的盐翻炒几下起锅 |
【茄丝炒肉做法小贴士】
| 这道菜一定要大火炒才好吃 |
