茄片烩豌豆
| 现在正是吃豌豆的季节，孩子也很喜欢吃，所以炒菜就放一些，孩子爱吃，用茄子一起烩，醋溜味道的，特别下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g，豌豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少量，醋少量，西红柿1个，青蒜少量，淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净。 |
 | 2.西红柿洗净。 |
 | 3.葱姜和青蒜，洗净。 |
 | 4.茄子去皮，切片。 |
 | 5.西红柿切小块。青蒜切段。豌豆剥好。 |
 | 6.姜切片。葱切丝。 |
 | 7.热油锅，放入葱姜爆香后捞出，再放入茄片。 |
 | 8.放入西红柿，翻炒。 |
 | 9.放入豌豆和青蒜，翻炒。 |
 | 10.放入酱油和少许的水淀粉。 |
 | 11.翻炒均匀，即可出锅。 |
【茄片烩豌豆做法小贴士】
| 水淀粉不宜太多，否则就太粘稠了。 青蒜如果没有，用大蒜代替也可以。 |
