荞麦面火腿卷
| 这方子是拿别的厨友的方子改良的，加了荞麦面，因为没有火腿肠换成火腿切条。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉180克，荞麦面100克，火腿200克 |
| 【辅料】牛奶170克，糖30克，盐1/4茶匙，酵母1茶匙 |
【制作步骤】
| 1.牛奶，糖，盐，面粉，荞麦面，酵母先后放入面包机，按发面功能，一个半小时后发好面。 | 2.将发好的面揉一下排气，分成8等份，每份揉成长条，火腿块也切8条，将面卷起火腿，即成火腿卷。 | 3.冷水下锅，将火腿排在刷过油的蒸笼上，放蒸锅上再发酵二十分钟后开火蒸十五分钟，关火后闷五分钟再揭盖。 |
【荞麦面火腿卷做法小贴士】
