巧克力涂层饼干棒
| 这个饼干是应闺女的要求做的，饼干棒用的君之的阿拉棒的方子，我把黄油改成了色拉油，一是不想让孩子吃太多黄油，而是家里恰巧也没有黄油了，事实证明我的改动是可行的。外面的涂层用的德芙的香浓黑巧克力，味道挺浓的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉130g，巧克力100g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白砂糖30g，色拉油10g，花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋、白砂糖、色拉油放大碗中混匀。 |
 | 2.筛入低筋面粉。 |
 | 3.揉成光滑的面团，保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。 |
 | 4.醒发好的面团擀成0.3cm厚的片。 |
 | 5.切成细条，用手略搓一下。 |
 | 6.烤箱180度，20分钟左右，上色即可。我这个一半刷了鸡蛋，一半没刷，事实证明，刷不刷鸡蛋沾了巧克力后不明显。 |
 | 7.巧克力放容器中隔水融化，水温不要太热，大概50-60度，我是刷的过程中一直把杯子放在热水中的。 |
 | 8.粘巧克力酱的时候发现，这真是个技术活，不太容易粘均匀，只好临时浓了点花生碎，一来可以遮住不太均匀的巧克力，而来放在油纸上也不会粘掉巧克力。 |
 | 9.晾到巧克力凝固就可以开吃了。 |
【巧克力涂层饼干棒做法小贴士】
| 1、巧克力放容器中隔水融化，水温不要太热，大概50-60度。 2、粘巧克力酱的时候发现，这真是个技术活，不太容易粘均匀，只好临时浓了点花生碎，一来可以遮住不太均匀的巧克力，而来放在油纸上也不会粘掉巧克力。网上也有粘那种五颜六色的东西的，我家没有，也没打算买，感觉孩子还是多吃些自然的东西更好。 |
